الخاصة بها، وإضافة بعض المكونات عليها حتى نحصل على مشروب قهوة لذيذ يُقدَم
لا يمكن التحدث عن مكونات النسكافيه ومشروبات القهوة بدون الأمريكانو! فهو يتميز بطعم يشبه القهوة السوداء، ويعتقد أن الأمريكانو قد نشأ خلال الحرب العالمية الثانية عندما كان الجنود يقومون بإضافة الماء إلى قهوتهم لزيادة كميتها مع الحفاظ على قدر عالي من الكافيين
نومادك هو مقهى متخصص يقدم القهوة الساخنة والباردة، مع مجموعة متنوعة من القهوة المصفاة وتشكيلة محدودة من المخبوزات والحلويات في جو دافئ.
الباريستا مُتميزًا عليه أن يعرف الوصف الوظيفي لمهنته بشكل عميق، حيث تشتمل وظيفة
الأسلوب نظرًا لتحكمه في عملية الاستخلاص وبالتالي يتحكم في النكهة المستخرجة، وتُعتمد
حتى أن محبي نيترو كوفي يدعون أن طعمها يشبه إلى حد ما شوكولاتة الحليب.
تقليل تعرض القهوة لعوامل البيئة، مثل الأكسجين والحرارة والضوء، فتلك المؤثرات تقلل من النكهات والروائح المستخلصة لأن عملية الطحن تقوم باستخراج الغازات التي تكونت خلال التحميص، فإذا طحنت القهوة ثم تركتها معرضة للهواء ستفقد كثيرًا من النكهة والرائحة.
فإن نبات القهوة يتكون من عدة مركبات مختلفة مثل الكافيين، والكربوهيدرات، والدهون، والميلانويدات، والأحماض، ولكل منها دور في المذاق النهائي للقهوة كالتالي:
الباريستا المحترف هو من يطور نفسه بشكل مستمر من خلال الدراسة العلمية والممارسة
في هذا اضغط هنا المقال من آي هوريكا بلوج ، حيث سنتطرق بشكل خاص لاستخلاص النكهات من البُن بشكل متعمق، لنفهم
تدعي الأبحاث الحديثة المثيرة أن شرب فنجان قهوة في الصباح يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك وقد يطيل حياتك. كيف ذلك؟ حسنًا دعنا نرى، تزيد القهوة من قدرة الجسم على حرق الدهون، وتزيد من حساسية الأنسولين، وتقلل من خطر الإصابة بالخرف والجنون كما أن مذاقها رائع أيضًا. ما الذي لا يعجبك؟
تقوم بإعداد قهوتك، سترد ببساطة إما اسبريسو، أو قهوة أمريكية أو ربما قهوة تركي، ومن
المكونات المستخدمة والأسباب وراء إعدادها بطريقة محدده، فهكذا يُتقن الباريستا فن
تحتوي القهوة أيضًا على مواد كيميائية مقاومة للجذور الحرة أكثر من المشروبات الأخرى الغنية بالكافيين مثل الشاي.